Nuestra Empresa
TOKE CHEF GOLD FOOD SOLUTIONS y su marca comercial TOKE CHEF, es una empresa valenciana, situada en Algemesí, en el Polígono Industrial Cotes B.
Nace de la unión de varios profesionales largamente vinculados al sector cárnico, que tras analizar las tendencias y sobre todo las necesidades del mercado, decidieron desarrollar una línea de productos de Quinta Gama, basados en las recetas más exquisitas de nuestra cocina tradicional, conservando su esencia y sabores, pero utilizando unos sistemas de producción actuales.
Nuestra empresa tiene implantado el sistema APPCC propio, en el cual contempla y controla los peligros relativos a determinados contaminantes en alimentos, según Reglamento 1881/2006. Dispone del siguiente Nª RSA: 10.10362/V.
Actualmente se está implantando las certificaciones de calidad y seguridad alimentaria I.F.S. y B.R.C. y nuestra empresa está en continuo proceso de expansión, situando nuestros productos en dos líneas totalmente diferenciadas:
- División Hostelería: los productos son presentados en envases en termoformado y etiquetado multiración.
La quinta gama engloba a los alimentos cocinados listos para el consumo envasados y conservados en refrigeración y que requieren una mínima preparación antes de consumir, tan solo regenerar por calor en horno o microondas durante unos minutos.
La elaboración de alimentos en quinta gama consiste básicamente en someter a los alimentos a tratamientos térmicos de pasteurización suave que disminuyen considerablemente su carga microbiana, alargando su vida útil a la vez que se consigue mantener unas buenas características organolépticas en el producto final.
Este tipo de elaboración culinaria ofrece una serie de ventajas muy apreciadas en el sector hostelero, pues facilita la preparación de platos sin renunciar a la calidad:
- Reducción de materias primas almacenadas: menos proveedores, menos tiempo invertido en compras, menor espacio de almacenamiento requerido-menor coste energético.
- Reducción del tiempo de preparación de platos.
- Mayor oferta de menús posible.
- Reducción de mermas en la elaboración de comidas. Facilita la concentración del chef en la personalización de sus platos y presentación.
2. División Lineal: En este formato los productos los presentamos en envase termoformado, individual y en estuche de cartón diseñado expresamente para el libre servicio.
En cuanto a la oferta de alimentos de quinta gama al consumidor final a través de los lineales de las cadenas de distribución cabe 
destacar que es una opción cada vez más atractiva si se consigue alcanzar un adecuado equilibrio entre calidad y precio asequible.
Conocemos los gustos o preferencias de los potenciales consumidores.
Logramos una calidad apropiada: les sorprendemos con el sabor de un plato recién cocinado!
Reducimos su dedicación en la cocina sin renunciar a una comida elaborada.
Le ofrecemos garantía de seguridad alimentaria.
Y si unimos todo esto a un precio razonable…. el resultado es una oferta atractiva!
Selección Cárnicos, como empresa elaboradora de productos de quinta gama ofrece una amplia variedad de platos a base de carne cocinada con la técnica de cocina al vacío, fruto de varios años de investigación y experiencia acumulada en la elaboración y perfeccionamiento de sus recetas. Todo ello unido a un sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria nos permite diferenciarnos en el mercado por la calidad de nuestra marca “Toke chef”.
¿Qué nos diferencia?
- Materias primas seleccionadas de alta calidad.
- Control eficiente de proveedores, materias primas y procesos productivos.
Procesado higiénico de nuestros productos con técnicas culinarias avanzadas.- Inversión en tecnología de proceso.
- Años de investigación y desarrollo de nuestros productos:
- Platos tradicionales con el sabor de siempre.
- Platos innovadores con recetas elaboradas.
- Estrictos controles de calidad y seguridad alimentaria.
- Y lo más importante: Buen gusto en la cocina.
Todo ello para que usted pueda disfrutar de la buena cocina de manera fácil y cómoda, personalizándola si lo desea con su toque personal.
